「ル コルドン ブルー パリ校 創立１２０周年記念」
記者発表・スカラシップ授与式・ガラパーティに行ってきました ♫
ずらりと並ぶシェフの皆様♪ おめでとうございますっ!!
ウェルカムドリンクは、ローラン・ペリエ♪ きゃんっ
グラスを持ったままステージ前へ♪
まずは、ティエリー・ダナ(Thierry Dana)駐日フランス大使のご挨拶♪
続きまして、ル・コルドン・ブルー日本校代表の
シャルル・コアントロ(Charles Cointreau)氏のご挨拶♪
コアントロ氏は末裔にあたるんだそうです♪
そして、ひと際背が高くて目立っているル・コルドン・ブルー・ジャパン代表取締役
オリヴィエ・ガエタン・ヴォワザン(Olivier Gaetan Voisin)氏は、とっても優しい微笑み♪と
勝手にファンクラブ会員になる私。きゃん あっ中央の方です♪
ル・コルドン・ブルー日本校 エグゼクティブ・シェフ である
ギヨム・シエグレ(Guillaume SIEGLER)氏♪
２０年以上前から分子調理法（分子ガストロノミー）を提唱してきた
エルヴェ・ティス（Hervé This）博士も京都からのご参加♪
あっ あの後ろで微笑んでいらっしゃるＭＣの方は・・・
俳優のジリ・ヴァンソン(GiryVincent)氏でしたーーーー♪
ちょっと外に出ると、シェフ達の手作りの氷のテーブルが♪
ノン・アルコールのコーナーもおしゃれです♪
目の前に広がるお庭も、お手入れが行き届いておりますっ
乾杯は、シャルル日本校代表とティエリーフランス大使の鏡開き後の月桂冠♪
そう、にっぽん酒で乾杯♪ 乾杯の音頭は、エルヴェ博士でした♪
これがまた美味しかったんですよー♪
お料理は、歴代シェフ有志によるものとのこと。
鴨やお魚、豚の丸焼きなどなどメインのお料理を
有名シェフたち自らがカットしてサービスしてくださいました♪
ちょっとしたポテトの付け合せが、これまた美味しいのですっ!!
小豚の丸焼き♪
お腹には、内臓が♪ ガランティーヌというのかな？違ったらすいません
河野さんに、これ好きでしょ？と言われる私。
はいっ!! 赤ワインに合います～(笑)
ピクルス多めでお願いしますっm(_ _)m とか言っている人はいません。私以外。。。
大好きなマダムこと松澤壱子さんからご紹介を受けて、私が一方的にファンであった
門上武司さんともお会いできることができて感動ですっ!!
外に出たり、食べたり、飲んだり♪ また、出たり♪(笑)
ＦＢの速報でお知らせしたこちら♪
チーズは、フェルミエさんがいらしてのサービスでした♪
服部幸應先生ともパチリ♪
パーティは、公邸の1階部分全てを解放されていました♪ 素敵ですっ
すっすてきな香りが～
ボルディエのバター♪
こんな大きなサイズが
あるんですね♪
八墓村じゃない
ですからねー(笑)
赤ワインは、こちら♪
なくなってもなくなっても足されるお料理たち、、、さすがですっ
お外で、飲んでいると・・・
エルヴェ・ティス博士とも♪ とってもフレンドリー♪ テレビ見ますね♪^^
下に降りて、ふかふかの芝生が気持ち良い♪
スイーツコーナーで、仲良しなお二人♪
裏切られた美味しさ!! まわりの方に、ついつい勧めてしまいましたっ
手前は、カラメル・サレ♪ どちらも美味でしたーーーー!!
男性にとにかく人気だったパリブレスト♪
「La Boutique(ラ・ブティック)」にて、購入できますの♪
伺います!! ケーキ買いに伺いますっ 絶対オペラ買うっ!!
そんなスイーツまで楽しんでいた私に、河野さんがコーヒーを♪
ありがとうございますっ!!
そして、最後にル・コルドン・ブルー日本校代表のシャルル・コアントロ氏と
ル・コルドン・ブルー・ジャパン代表取締役 オリビエ・ヴォワザン氏に挟まれて♪
きゃんきゃん やはり、オリビエ氏寄りになってしまいすいませんっ
オリビエ氏は、日本語が堪能なのでなんとか伝わりました!!(笑)
ローラン・ペリエのこの冊子がこれまた勉強になりました!!
頂いてきて良かったです♪^^v
えみちゃん、ウエスティン大阪の河野さん、森一起さん(激写してなくてすいません)
えみちゃんは、レジィーナ・ロマンティコで、バッチリ決まってました!!
河野さんは、いつもバッチリ決まっておりますが、なんとカフスがトリコロール♪
【おまけ】
素敵なフランス大使のお住まいは、ファサードから素敵でした♪
なので、目の前のこの坂もそのお名前が!!
門番さん、もちろんおりますっ!!
えみちゃんと あっ森さん いたっ!!♪^^
私が料理学校(某日本のです)に通ったのは、小学校６年のときと中学３年のときの２年間。
それも、同じカレッジ課という１年のコースを２回受けました。
和・洋・中・時には仏と、色々なお料理を勉強し、嵐の時などは、
１人で授業を受けることもありました。
クリスマスには、１人１台大きなクリスマスケーキを作ったり♪
あまり、上手ではないですが、お料理を作ることは大好きな私。
もちろん食べることも♪(笑)
玉ねぎのみじん切りや、お出汁の取り方などなど基本を知るということを
教わった大変貴重な２年間でした。
小学生と知った時には、料理学校の受付の方に拒否されましたが、
校長先生が私が責任を持ってお預かりします!!
と言ってくれて行けたんです。
また、新しい何かを教われる気がしてなりませんっ
ル・コルドン・ブルーには、
初心者や料理未経験者のための「デビューコース」や
２時間～３日間で終わる
「ショートコースレベル」なるコースもあるんですっ
料理経験のある方の１回限りの「サブリナコース」なんてとっても魅力的♪
久しぶりに通いたいな～♪
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