スペイン料理「コメール」にてスペシャルなパエリヤを堪能＠石川県金沢

麦畑から、そっこーダッシュで駆け付けたのが
モダンスパニッシュ「respiracionレスピラシオン」が手掛ける本格スペインバル

ここ【コメール　マル イ モンターニャ】さん♬
飲食店で賑わうこの界隈は、どこも魅力的なお店ばかりですがーーーーーーこちら、スペインバルとは名ばかりのずっと居座りたいスパニッシュレストランでしたっ♪まずは、東京から来てくれた二人と一緒に泡で乾杯♪って、私が勝手に早く来てたわけなんですけどね^^;
とにかく、満席。予約必須なお店ということは、入ってすぐにわかりましたっカウンター席は、ほぼ女子で埋まっていて、２階もお席があるようなんですが、予約の無い方がお断りされておりました♪
予約しておいて良かったーーーー♪この旅のリーダーが、予約をしておいてくれたのですっ(ToT)
まずは、コースでお願いしていたので、こちらの前菜盛り合わせから♪完熟トマトのブルスケッタ♪
生ハム、サラミ、コッパなどなど大好きです♪

泡は、こちら♪
マス・オリベル カバ チャンカレ ブリュット (MAS OLIVER CAVA CHAMCALET BR)




茹で加減が絶妙のイカ♪　もっと食べたいーーーーーー
新鮮だし、味付け最高だし、一瞬にしてなくなりましたっお魚は、東京と言い方が違っていたような・・・えっとえっと
白身魚の昆布〆玉ねぎピクルス添えと勝手に命名。
とにかく美味しくて一瞬にして、こちらも消えてしまいましたっ




牡蠣大好き♪この時期に食べれてうれしいいいいいい最高でーーーーすっ！！と大井町に向かって叫んでみました。
続いてのワインは、こちら♪
お店には、可愛い女性スタッフさんがいて、ワインについて色々と
説明してくださいます♪
L'etincelle / レタンステル
フランスの白でした♪セパージュは、なんと樹齢68歳のセミヨンだそうですっ

鮪ちゃん♪
素材をいかしつつ、手が込んでいて、食べるのがもったいない。
のに、一瞬でなくなってしまうのです。




そしてーーーーー、さっき大井町に向かって叫んだのが届いたのでしょうか？
お店の方が、牡蠣大好きな私に気づいたのか・・・


牡蠣フライ♪が、こんな形で～おいしいいいいいいいいい
ありがとうございますううう(ToT)



おされなお皿で登場のパンなのですが、お腹いっぱいになっちゃうから
我慢しよう。としたのに、美味しくてすぐに完食(笑)。
なんだろ？
でも、素敵♪
葉っぱのフタをあけると貝登場♪　大好きですっ
ソースが絶妙だったな～



次のワインがこちら♪
ドブラ・ヴィニツエ / マジョバ・ミラルカ 2019
Dobra Vinice / Majova Milerka 2019
チェコのワインでした。セパージュは、ミュラートゥルガウ。


でたーーーーーーーーーーーっ！！
特別にお願いしてくださった
のどぐろのパエージャ(パエリア)登場♪
脂のってるぅ～♪　＞　のどぐろ♪
本場のパエリヤだっ　これすごいっ　うちのだんすぃにも食べさせてあげたいっ
と唸りながら食べたのでしたっ


デザートは、甘いストロベリー♪




甘いこちらのイケメンシェフが運んでくれたので、更に甘かったですっ🍓


マスクを取って、腕組んでくださいっ　と頼みましたっ　すいません
Kurashige Kazuya さん


ワインで色々と悩ませてしまってごめんなさいっ可愛い看板娘ちゃん♪



偶然？レスピラシオンからいらしていた
しんちゃんこと 市村晋太郎 san

撮影時にだけマスクを外していただきました✨


そして、オオトリは、熊ちゃんのようなボスの北川悠介さんっ
料理への熱い思いを聞いて、また金沢に来たときには、ぜひ
こちらのお店「コメール」さんに来たいっ　と思ったのでしたっ（まぢっ）


モダンスパニッシュ「レスピラシオン」の姉妹店で、
ちょっとカジュアルなスペインバルな感じと聞き、
２軒目、３軒目な感じかな？と思って行ったら、
まったく違い、
良い裏切りというか、１軒目で正解っ。


コースも、素敵だったけど、ぜひぜひ、次回は、
アヒージョとかバル的なものも食べたいぞ♪
となった夜でした♪
スペイン料理
『コメール　マル イ モンターニャ（comer mar y montana）』
Webサイト Instagram
石川県金沢市木倉町5-3

℡：050-5487-4093


リーダーーーーーー　
色々とご手配から何からありがとうございましたーーーーーーーーラブュ♥


このあと行ったワインバーの秘密部屋はすごかった。
つづくっ